| Jambon
sec à l'os entier de coche |
| Jambon
sec à l'os entier fermier |
| Jambon
sec à l'os en tranche |
Saucisse
sèche d'Auvergne |
| Saucisse
sèche d'Auvergne Porc Fermier |
Saucisson
sec d'Auvergne |
| Saucisson
sec d'Auvergne Porc Fermier |
| Rosette
d'Auvergne |
Paté
de tête |
| Friton |
| Fricandeau |
|
| Lentilles
vertes du pays de St Flour |
| Pounti |
| Boudin
d'Auvergne |
| Saucisse
fraîche d'Auvergne |
| Travers
de porc frais |
| Saucisse
cuite froide |
| Travers
de porc cuit |
| Tripoux de Maurs |
Confit d'oie |
| Confit de canard |
| Foie gras de canard |
Pain tourte d'Aurillac |
|
| Fouaces |
| Fougasse
de St Urcize |
Fromages : |
| Cantal jeune |
| Cantal
entre-deux |
| Cantal vieux |
| Salers
entre-deux |
| St
Nectaire fermier |
| Bleu d'Auvergne |
| Bleu
de Brebis |
| Chèvres |
|